Qu’est-ce qu’une IGP ?
L’IGP protège officiellement la dénomination d’un produit agricole :
- Originaire d’une zone de production identifiée
- Dont au moins une étape parmi la production, la transformation ou l’élaboration est réalisée sur cette zone
- Dont la qualité ou la réputation est liée à cette origine géographique
L’IGP est liée à un savoir-faire. Elle ne se crée pas, elle consacre une production existante et lui apporte une protection à l’échelle nationale mais aussi européenne.
Les règles d’élaboration d’une IGP sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en œuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité).
Bientôt des IGP en horticulture ?
Une première IGP en cours de préparation pour l’horticulture française concerne le Sapin de Noël du Morvan. Elle est réalisée avec l’Association Française du Sapin de Noël Naturel et la Communauté de communes du Morvan.
18 producteurs se sont lancés dans l’aventure pour défendre la réputation de l’appellation « Sapins de Noël du Morvan ». Le dossier devrait être déposé auprès de l’INAO avant la fin de l’année 2020.
